Château Roc de Calon 2020
AOC Montagne-Saint-Emilion
14,50€ TTC
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Notes presse & récompenses
Que d’intensité et d’authenticité dans ce bouquet ! Il est marqué par le calcaire, le côté crayeux ; le terroir s’exprime avec précision, pertinence. Outre la minéralité, le fruit est parfaitement représenté au travers de notes de cerises et de myrtilles. Invitante fraîcheur au travers de nuances de menthe poivrée. En bouche le vin est juteux et friand. Il est doté de tannins précis, racés et bien intégrés. Rafraîchissante tension et bonne expression fruitée jusqu’en fin de bouche. Finale persistante.
A solid, well crafted red with blueberry and crushed-stone character. Medium to full body. Flavorful finish. Nice texture for the appellation.
High ripeness, darker fruit, glossy new oak, toast and espresso. Dense and concentrated palate, ripe dark blackberry and cassis notes with floral hints, fine oak integration, grainy tannin and a long succulent finish, already finely assembled and harmonious in a lush style.
INFOS
Présentation
Vinifié depuis 4 générations, d'arrière-grand-père en arrière-petit-fils, ce vin est l'essence même de notre domaine. Gourmand, fruité et puissant, il s'adapte à toutes les occasions. Un vin à mettre sur toutes les tables...
Le millésime
Le millésime 2020 s’inscrit dans la lignée des grands millésimes marquants du vignoble bordelais. Après un hiver doux, un printemps bousculé, l’été aux journées chaudes et aux nuits fraîches a offert un climat idéal pour une évolution optimale des baies et de leur maturité, favorisant une récolte remarquable.
Le profil de ce millésime est moins puissant que 2019, qui avait des notes plus mûres, mais a plus de soyeux, de finesse, de délicatesse et une couleur exceptionnelle tout en étant superbement structuré et équilibré, lui offrant des années de garde supplémentaires... Un millésime d'exception.
Situation
Superficie du vignoble : 21 hectares
Encépagement : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon
Appellation : Montagne Saint-Emilion
Terroir
Terroir : Sols argilo-calcaires, argilo siliceux et sablonneux.
À la vigne
Taille manuelle en hiver sur les parcelles en coteaux puis plus tard sur les autres parcelles pour retarder le débourrement et l'apparition du gel.
Sarments broyés et réutilisés en compost pour les sols
Maîtrise des rendements
Vendanges mécaniques
Vinification
Traditionnelle en cuves inox thermorégulées associée au procédé de micro oxygénation.
Fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malo lactique
Remontages et pigeages journaliers
Élevage
12 à 14 mois en barriques de chêne français.
Assemblage
Merlot :
80%
Cabernet franc :
10%
Cabernet sauvignon :
5%
Malbec :
5%
CONSEILS
Service
Température de service autour de 17/18 degrés, carafer si possible ou ouvrir une heure avant le service.>
Potentiel de garde
5 à 10 ans>
Accords gourmands
Magret de canard aux pêches de vigne, blanquette de veau, soupe de fraise au basilic, sorbet à la fraise, tiramisu à la fraise...>
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