Nos engagements
Depuis toujours, le Château Roc de Calon cultive une relation respectueuse avec son environnement.
Engagé en agriculture biologique, le domaine a amorcé sa conversion en 2022, avec une certification effective depuis le millésime 2025.
Ici, chaque parcelle est travaillée pour préserver l’équilibre des sols, favoriser l’expression naturelle de la vigne et laisser le terroir s’exprimer avec justesse et sincérité.
Sur les 21 hectares du vignoble, d’un seul tenant, chaque geste compte.
La proximité entre les vignes et le chai et les femmes et hommes du domaine permet une maîtrise complète du parcours du vin, de la sélection parcellaire à la mise en bouteille.
Cette exigence de traçabilité garantit des vins précis, fidèles à leur origine et à notre ADN.
Au Château Roc de Calon, la vinification est un travail d’équilibre.
Cuves inox thermorégulées, micro-cuves, barriques de chêne français ou amphores : chaque élevage est pensé pour accompagner le vin, jamais pour le dominer.
Les interventions sont mesurées, guidées par l’expérience et le respect du fruit, afin de révéler des vins élégants, profonds et durables, millésime après millésime.
Notre certification bio
Depuis 1922, nous cultivons nos vignes dans le respect de la nature et du vivant en agriculture raisonée. Peu de produits chimiques, pas de compromis : seulement la terre, le soleil et le savoir-faire de notre équipe. Mais nous voulions allez encore plus loin....
En 2025, après plus de trois ans de travail et de transition, les Vignobles Laydis ont obtenus la certification Agriculture Biologique : Ce label garantit que nos raisins sont cultivés sans pesticides ni engrais de synthèses, et dans le respect des équilibres naturels du sol et de la biodiversité. La certification s'étend également au chai, transformant notre manière de travailler de la vigne à la vinification.
Depuis le millésime 2025, les vins du Château Roc de Calon sont certifiés Agriculture Biologique !