Écrin de Château Roc de Calon
AOP Montagne Saint-Émilion
65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
14,00% VOL.
Taxes inclues
James Suckling : 91/100 (2020)
Yves Beck : 93/100 (2019)
Jeff Leve The Wine Cellar Insider : 92/100 (2019)
Yves Beck : 91/100 (2018)
SERVICE : Température de service autour de 17/18 degrès, carafer si possible ou ouvrir une heure avant le service.
POTENTIEL DE GARDE : 10 à 15 ans.
ACCORDS GOURMANDS
Gibiers : Chevreuil rôti, lièvre à la royale, faisan aux marrons.
Viandes rouges : Côte de bœuf grillée, entrecôte sauce poivre, magret de canard grillé, agneau de sept heures.
Volailles : Canard aux cerises, pintade rôtie, poulet fermier rôti, caille farcie.
Fromages : Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Comté, Reblochon.
Desserts : Tarte aux fruits rouges, moelleux au chocolat noir, clafoutis aux cerises, crumble de fruits rouges.
Spécialités françaises : Coq au vin, bœuf bourguignon, cassoulet toulousain, civet de lapin.
ACCORDS METS-VINS CLASSIQUES
Desserts, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes rouges, Volailles
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Taxes inclues
Aspect visuel
Robe rouge intense aux reflets incarnats.
Au nez
Nez frais aux arômes de groseille et de poivre de Cayenne.
En bouche
La bouche est gourmande sur des notes de grenadine et d'épices douces en finale.
Récompenses et presses
2020
91/100
"Épices douces, terre sèche et baies rouges douces écrasées. Fruit rouge vif avec un corps moyen et des tannins souples et élégants. Finale juteuse et moyennement longue. À boire dès maintenant."
2019
93/100
"Belle intensité florale dans le bouquet d’Ecrin. Invitantes nuances de violettes et de notes crayeuses, suivies de parfums de cerises et de mûres. Beaucoup de finesse ! En bouche le vin est frais, compact et bien soutenu par ses tannins aux grains fins. Bonne persistance fruitée de la finale. Un vin à découvrir !"
2019
92/100
"La meilleure cuvée de la propriété offre un nez de fleurs, de prunes, de chocolat, de réglisse et de fumée. Luxuriant, rond, doux et poli, le vin est chargé de baies rouges sucrées du début à la fin, laissant une belle douceur de fruits, d'espresso, de menthe et de cacao noir. Vous pouvez le déguster dès sa sortie, mais il devrait être meilleur avec un an ou deux de vieillissement."
2018
91/100
"Bouquet fruité, invitant, marqué par des notes de cerises et de thym. En bouche le vin est fin, élégant, équilibré et soutenu par des tannins compacts qui assurent les arrières."