EN SAVOIR + SUR LE VIN
CHÂTEAU ROC DE CALON
L'élégance à l'honneur
Caractère
Du fruit, de la finesse, de l’élégance : c’est le trio gagnant de ce vin issu d’un terroir privilégié. Dominant dans l’assemblage, ce Merlot séduit avec ses notes gourmandes d’arômes pâtissiers qui laissent place aux fruits mûrs. En bouche, il déploie une matière soyeuse et des notes finement boisées. Une promesse d’émotions pour ce vin tout en harmonie.
RÉCOMPENSES
Distinctions & critiques
James Suckling : 93/100
Yves Beck : 93/100
Andreas Larsson : 93/100
Médaille Or, Concours Mondial de Bruxelles
Andreas Larsson : 92/100
Yves Beck : 93/100
Yohan Castaing : 91/100
Accords Mets & Vin
Order
- Plateau de charcuterie fine (jambon sec, terrines), tapas.
- Tajine d’agneau aux pruneaux, empanadas de bœuf épicées, enchiladas au bœuf.
- Faisan rôti, civet de sanglier aux baies.
- Bœuf bourguignon, confit de canard, côte de bœuf grillée
- Suprême de volaille aux champignons, rôti de veau aux herbes.
- Filet de bœuf sauce au poivre, entrecôte grillée.
- Canard aux cerises, chapon rôti.
- Camembert affiné, brie truffé, fromages de caractère (comté, bleu d’Auvergne).
- Tarte aux fruits rouges, fondant au chocolat noir, pavlova aux mûres.
