Ecrin 2019
AOC Montagne Saint-Emilion
23,00€ TTC
- Format: Bouteille (75cl)
- Livraison offerte dès 400 euros d'achat en France Métropolitaine
- Avantage fidélité de 5% de votre commande
- Informations Livraison & Frais de Port
Notes presse & récompenses
The Wine Cellar Insider
92/100
The top Cuvee from the property offers a nose with flowers, plums, chocolate, licorice and smoke in the perfume. Lush, round, soft and polished, the wine is loaded with sweet red berries from start to finish, leaving with a nice sweetness of the fruit, espresso, mint and dark cocoa. You can enjoy this on release but it should be better with a year or two of age. Drink from 2023-2033.
Yves Beck - Beckustator
93/100
Belle intensité florale dans le bouquet d’Ecrin. Invitantes nuances de violettes et de notes crayeuses, suivies de parfums de cerises et de mûres. Beaucoup de finesse ! En bouche le vin est frais, compact et bien soutenu par ses tannins aux grains fins. Bonne persistance fruitée de la finale. Un vin à découvrir ! 2024-2039
James Suckling
91/100
Pretty nose of plums, currants, dried roses and hazelnuts. Medium-bodied, juicy and creamy with fine tannins. Delicious finish. Drink or hold.
INFOS
Présentation
Ce vin est l'écrin de la propriété : une sélection des meilleures parcelles, un tri pour ne garder que les meilleurs baies, une vinification séparée dans des petites cuves inox et un élevage en barriques couplé d'un vieillissement en amphore et en jarre.
Ce vin est délicat, élégant, complexe... Parfait pour une garde d'une dizaine d'années mais aussi une approche plus rapide pour les plus impatients !
Un vin rare produit en petite quantité.
Le millésime
Le millésime 2019 s’inscrit dans la lignée des récents grands millésimes de Bordeaux. L’hiver fut étonnement doux avec ensuite un printemps plutôt frais, l’été fut chaud mais la pluie est apparue au moment opportun à plusieurs reprises : en juillet et en août puis quelques averses au début du mois de septembre. Ces pluies furent salvatrices pour garder la fraicheur et l’énergie nécessaires aux raisins avant la récolte.
Situation
Superficie du vignoble : 21 hectares
Encépagement : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon
Appellation : Montagne Saint-Emilion
Terroir
Terroir : Sols argilo-calcaires, argilo siliceux et sablonneux.
À la vigne
Taille manuelle en hiver sur les parcelles en coteaux puis plus tard sur les autres parcelles pour retarder le débourrement et l'apparition du gel
Sarments broyés et réutilisés en compost pour les sols
Maîtrise des rendements
Vendanges mécaniques
Vinification
Sélection parcellaire, vinification séparée en micro cuves inox.
Élevage
15 à 18 mois en barriques de chêne français, amphore et jarre.
Assemblage
Merlot :
65%
Cabernet sauvignon :
20%
Cabernet franc :
15%
CONSEILS
Service
Température de service autour de 17/18 degrés, carafer si possible ou ouvrir une heure avant le service.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Coeur coulant au chocolat, filet de boeuf en chevreuil aux figues et poires rôties...
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